叉燒飽
早上起來吃叉燒飽
叉燒包,是中國最具代表性的香港點心之一。並巳切成小方塊的叉燒，加入豉油，外面以麵粉包裹，放在蒸籠內蒸熟而成。每籠通常為一至十個。好的叉燒包採用肥瘦適中的叉燒作餡，包皮蒸熟後軟度適中，稍為爆開露出叉燒餡料，散發出陣陣叉燒的香味。在夏威夷，叉燒包被稱作Manapua，是夏威夷語mea ʻono puaʻa（意為「美味的豬肉食品」）的縮寫，在美屬薩摩亞則被稱為Keke pua’a。
叉燒包
- 低筋麵粉
- 120克發粉/泡打粉
- 5克糖
- 35克酵母
- 4克水
- 50ml菜油
- 叉燒(可選擇素食)